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奶危机袭向浙江:金华最大养殖户月宰奶牛50头
来源:tslt168.cn  阅读量:793

河北奶农每天倒牛奶,养猪户买牛奶喂猪.新年刚过,这样的消息就频繁出现,这让人们并不感到意外。他们每天喝的牛奶怎么了?

事实上,各种迹象表明,这场几乎影响到整个国家的“牛奶危机”已经为2013年的“牛奶短缺”奠定了基础。处于产业链低端的中国原料奶生产,面对来自国外的低价奶粉的冲击,被冲上去,并立即恢复原型机。一些媒体评论说,仅在两年时间里,它就从“牛奶短缺”变成了“牛奶过剩”,这对中国乳制品行业来说颇具讽刺意味。

在浙江,金华的奶牛数量占全省的40%以上,几乎占全国的一半。

数据显示,截至2014年底,金华的奶牛数量比2013年减少了5000多头。

鲜奶的购买价格大幅下降,甚至无法抵消成本。为了减少损失,许多奶农不得不咬紧牙关宰杀牛来卖肉。然而,位于产业链上游的生鲜牛奶企业也遇到了困难。面对产能过剩的事实,他们只能赚钱,甚至不得不发布“限量购买”政策。

在采访中,金华的许多乳制品从业者表示,中国的乳制品行业正在经历冬天的考验。更糟糕的是,这个冬天似乎会持续更长时间.

金华最大的奶农:他养得越多,损失就越大。阮水明,45岁,每月屠宰50头奶牛,已经饲养奶牛10年了。他位于金华市婺城区江塘镇奶牛场。正常情况下,他的库存超过2000只,是金华最大的奶牛场。

"现在,我只剩下1850头牛了."阮水明掰着手指说道,脸上充满了无奈。

每年的11月至次年的4月和5月是奶牛产奶的高峰期。但是今年冬天,阮水明不得不咬紧牙关,杀死一些为减少损失付出太多努力的奶牛。

"根据过去的经验,新鲜牛奶的价格在一年中的这个时候会有一点波动,但降幅并不大。"阮水明说,但在这样糟糕的一年里,这是他十年来第一次养牛。

钱江晚报的记者了解到,2013年全国“牛奶短缺”。该国生产的鲜奶供应短缺。省内外的乳品企业都去金华“抢奶”,这在一定程度上也导致了金华原奶价格的上涨。鲜奶的购买价格从2013年1月的3.8元/公斤上升到2014年初的5.8元/公斤,甚至最高超过6元/公斤。

在高价下,一些奶农借此机会扩大了种植规模。现在,不仅鲜奶的购买价格回落到4元/公斤左右,而且销售也受到“限制”。

所谓的销售限制以阮水明的农场?UG榭鱿拢?2000头奶牛每天可以产出大约21吨牛奶。然而,乳制品公司只给出18吨的购买限制。限量18吨以内的鲜奶,按4元/公斤收购;多余的3吨要么不购买,要么以远低于4元的价格购买(阮水明说最近两天的购买价格是2.5元/公斤)。

根据成本计算,如果鲜奶的购买价格低于4元/公斤,奶农就会赔钱。

“我每天的鲜奶产量是固定的。如果他们不接受,他们必须扔掉它。因此,即使是最低的价格也只能出售,这可以减少损失。”阮水明说。

为了减少损失,阮水明三个月前开始从他的农场宰杀奶牛。“你筹得越多,输得越多。最好是杀鸡卖肉”。阮水明说,“除了那些被自然淘汰的牛,在这三个月里已经有将近150头牛被杀。”

“我是这样规模的农场,一天损失了几千美元,一万美元,还能撑一年半,那些小农户怎么忍受?你认为如果你只有100头牛,你平均每天能杀死一到两头,需要多少天?”他说。

鲜奶产品企业:一直从事提供资金的业务。

其实阮水明的农场已经和一家乳制品企业签订了合同,因为规模很大。尽管他在乳制品行业萧条时期赚不到钱,但他并不担心鲜奶市场。

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乐嘉副总经理程建华说,乐嘉平均一天只能消化多达80吨的鲜奶。面对现有的105吨鲜奶供应,乐嘉除了用钱加工成易于储存的产品外,别无其他好方法,如奶粉和稀奶油(也就是说,奶油在蛋糕房和面包房使用较多),“在市场上,价格太低,不能出售,只能保留。”

仅在过去的两个月里,加洛已经储存了大约200吨奶粉。此外,大量的奶油储存在租来的冷库里。

"将鲜奶加工成奶粉的成本约为4万元/吨,但如果你购买进口奶粉,成本仅为1.8万至1.9万元/吨。"程建华说。由于与农民的合作关系和对鲜奶的依赖,像乐嘉这样的乳制品企业不得不咬牙支持。

"这也是我们不得不采取有限收购措施的主要原因."程建华说。

后果正在显现:牛奶会在金华倾倒吗?很难说

数据显示,自2013年“牛奶短缺”以来,金华的鲜奶产量由于种植规模的扩大在过去两年一直在增加,现已达到每天200多吨。

”2013年,中国几家知名乳品公司来到金华购买牛奶。当时,房地产市场对鲜奶的需求不足,几乎三分之二的鲜奶被外面的乳品公司消化掉了。”傅春泉说,光是北方一家着名的乳品公司每天就可以购买40吨鲜奶。

现在,这些外国企业的购买力不断下降。金华出口鲜奶从2014年初的140吨/天下降到目前的90吨/天,下降了35.7%。额外的50吨鲜奶必须由当地企业消化。从目前的观点来看,这显然是过度的。

根据金华农业局的数据,2013年底金华的奶牛数量为29,300头。截至2014年底,金华的奶牛数量已降至24,500头,占全省的40%以上。金华奶农数量的减少主要与散工数量的急剧减少有关。由于专项整治行动和环境控制,金华奶农人数从2013年的1894人减少到2014年底的509人,降幅为73.1%。

面对影响全国的“牛奶危机”,农民和乳品企业都感受到了巨大的压力。

金华乳业协会秘书长傅春泉表示,目前金华尚未出现倒奶现象,但如果目前的情况继续下去,很难说金华是否会出现倒奶现象。

原因分析

由于低价奶粉从国外涌入,牛奶滞销。

根据以前的媒体报道,牛奶在全国范围内都是滞销的。除了牛奶产量的高峰,最大的原因是来自国外的低价奶粉的影响。

"从2014年4月开始,大量进口奶粉将销往中国,价格从5.5万元/吨降至目前的1.8万-1.9万元/吨。"傅春泉表示,这种行为已经可以被视为倾销。

海关的数据更能说明问题。记者从宁波港了解到,2014年宁波港牛奶进口量为5706.9吨,同比增长6.1倍,平均价格同比下降28.6%。奶粉的情况类似。据宁波海关统计,去年1月至11月,宁波港进口奶粉884.4吨,同比增长2.5倍。

在这股浪潮的冲击下,许多乳品企业减少了对鲜奶的购买,转而使用奶粉加工产品。奶粉最初是由鲜奶制成的,因为奶粉更耐储存,而我国的一些乳品企业相当于将奶粉酿造回饮料傅春泉表示,这直接导致了国内鲜奶和奶粉过剩的集中。

傅春泉说,在味道上,奶粉被还原成牛奶并没有太大的区别,但是在营养方面,它绝对不如鲜奶产品。

说到这里,许多读者想知道为什么原材料的价格这么低,但是超市的奶制品价格却一点也没有下降。

我不得不提到国内奶制品的高成本。“广告和营销成本占乳制品价格的很大一部分,否则就无法销售。”阮水明说,此外,劳动力成本逐年持续增加

高印石说,一直以来,政府一直倡导乳制品行业独立进行结构调整。尽管这场危机确实可以消除一些产能低、相对老旧的农场,但总的来说,政府仍然建议奶农从调整奶农结构开始。

据媒体报道,目前应该提倡的是积极支持主要奶农、联合家庭经营、家庭牧场等商业实体,支持奶农合作社的发展,提高奶农的组织程度和整体竞争力。农场规模扩大后,不仅有助于降低原料奶的供应成本,还能提高奶农和乳品企业之间的议价能力。

业界普遍认为牛奶危机会持续很长时间。"标准化、规模化、集约化和现代化的农业无疑是未来的发展方向."阮水明说,但他希望市场适者生存的速度会慢一些。他担心,如果中国完全放开标准,外国奶粉和乳制品大量进入,国内奶农将难以生存,“指望我们在国外20至30年的旅程结束后,在2至3年内完成这一旅程是不现实的。”

(傅英杰、李华)

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